Flan: El Postre Clásico que Endulza los Momentos Especiales

Sumérgete en la dulzura y la suavidad de nuestro clásico Flan. Este postre tradicional es una verdadera delicia que ha deleitado los paladares durante generaciones. Con su textura cremosa y su irresistible sabor a caramelo, el flan es el broche de oro perfecto para cualquier comida. Sigue nuestra receta paso a paso y descubre cómo puedes crear este postre tan querido en la comodidad de tu propia cocina.

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar blanco

• 4 huevos grandes

• 2 yemas de huevo grandes

• 1 lata (aproximadamente 400 ml) de leche condensada

• 1 lata (aproximadamente 400 ml) de leche evaporada

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• Preparar el Caramelo:

  • En una cacerola pequeña, coloca el azúcar blanco y caliéntalo a fuego medio.

  • Deja que el azúcar se derrita lentamente, moviendo la cacerola ocasionalmente para asegurarte de que se derrita de manera uniforme.

  • Una vez que el azúcar se haya convertido en un caramelo dorado y suave, viértelo rápidamente en el fondo de un molde para flan o en moldes individuales, inclinando el molde para cubrir completamente el fondo. Ten cuidado ya que el caramelo estará muy caliente.

• Preparar la Mezcla de Flan:

  • En un tazón grande, bate los huevos y las yemas hasta que estén bien mezclados.

  • Agrega la leche condensada y la leche evaporada a los huevos batidos y mezcla bien.

  • Añade el extracto de vainilla a la mezcla y revuelve hasta que esté completamente incorporado.

• Verter la Mezcla en el Molde:

  • Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde preparado.

• Cocinar el Flan al Baño María:

  • Precalienta tu horno a 180°C (350°F).

  • Coloca el molde para flan dentro de una bandeja para horno más grande y llénala con agua caliente hasta que llegue aproximadamente a la mitad de la altura del molde para flan.

  • Hornea el flan en el baño María durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que esté firme en el centro. Puedes comprobar la cocción insertando un palillo en el centro; si sale limpio, el flan está listo.

• Enfriar y Desmoldar:

  • Una vez que el flan esté listo, retira el molde del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.

  • Luego, refrigera el flan durante al menos 4 horas o toda la noche para que se enfríe y se asiente completamente.

  • Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo afilado por los bordes del molde para aflojarlo. Luego, coloca un plato grande encima del molde y dale la vuelta rápidamente para que el flan caiga sobre el plato.

• Servir y Disfrutar:

  • Sirve el flan frío, cortado en porciones individuales, y disfruta de este postre clásico y delicioso que seguramente será un éxito en cualquier ocasión.

Conclusión:

Con nuestra receta de Flan, puedes recrear fácilmente este postre tradicional en la comodidad de tu hogar. Ya sea para una cena familiar o una reunión con amigos, el flan siempre es una opción ganadora que deleitará a todos con su suavidad y su sabor dulce a caramelo. ¡Prepárate para endulzar tus momentos especiales con cada bocado de este exquisito flan casero!