Chop Suey: Un Placer Fusionado de Sabores y Texturas

Sumérgete en la deliciosa fusión de sabores y texturas con nuestra receta de Chop Suey, un plato clásico de la cocina asiática que deleita los sentidos con su combinación única de ingredientes frescos y aromáticas especias. Originario de la cocina china, el Chop Suey ha conquistado paladares en todo el mundo con su versatilidad y sabor inigualable. Sigue nuestra receta paso a paso y descubre cómo crear este festín multicultural en tu propia cocina.

Ingredientes

• 300 g de pollo, ternera o cerdo, cortado en tiras finas

• 2 cucharadas de aceite de sésamo

• 1 cebolla grande, cortada en juliana

• 2 pimientos (rojo y verde), cortados en tiras

• 2 zanahorias, cortadas en rodajas finas

• 200 g de brotes de soja

• 200 g de champiñones, en rodajas

• 3 dientes de ajo, picados

• 1 trozo de jengibre fresco, rallado

• 4 cucharadas de salsa de soja

• 2 cucharadas de salsa de ostras

• 1 cucharada de maicena disuelta en 1/4 taza de agua

• Sal y pimienta al gusto

• Arroz cocido para servir

1. Saltear la carne:

   • Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y agrega el aceite de sésamo.

   • Agrega la carne cortada en tiras y saltea hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la sartén y reserva.

   Saltear las verduras:

   • En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade la cebolla, los pimientos y las zanahorias. Saltea hasta que estén tiernos pero crujientes.

   • Agrega los brotes de soja y los champiñones y saltea por unos minutos más.

   Preparar la salsa:

   • En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras, el ajo picado y el jengibre rallado.

   • Vierte la mezcla de salsa sobre las verduras salteadas y mezcla bien.

   Espesar la salsa:

   • Agrega la maicena disuelta en agua a la sartén y revuelve hasta que la salsa espese ligeramente.

   • Vuelve a agregar la carne reservada a la sartén y cocina por unos minutos más para que se caliente y se mezcle bien con las verduras y la salsa.

   • Sazona con sal y pimienta al gusto.

   Servir y disfrutar:

   • Sirve el Chop Suey caliente sobre arroz cocido.

   • Acompaña con salsa de soja adicional, si lo deseas.

   • ¡Disfruta de este festín multicultural de sabores y texturas con tus seres queridos!

Conclusión:

El Chop Suey es una verdadera joya de la cocina asiática, fusionando ingredientes frescos con una mezcla única de especias y salsas. Con su versatilidad y sabor inigualable, es un plato que nunca pasa de moda y que siempre deja a los comensales deseando más. Prepara esta receta en casa y transporta tu paladar a tierras lejanas con cada bocado. ¡Que cada plato de Chop Suey sea una aventura culinaria que te lleve a nuevas alturas de sabor y satisfacción!