Ceviche Costarricense: Una Explosión de Sabores Frescos y Deliciosos

Embárcate en un viaje gastronómico por Costa Rica con nuestra receta auténtica de Ceviche. Este plato emblemático es una verdadera joya culinaria, que combina la frescura del mar con sabores tropicales irresistibles. Con nuestra receta fácil de seguir, podrás recrear esta delicia en casa y disfrutar de una experiencia culinaria que te transportará directamente a las playas costarricenses bañadas por el sol y el mar.

ingredientes:

500 g de pescado blanco fresco, cortado en cubos pequeños

• 1/2 taza de jugo de limón

• 1/2 taza de jugo de limón mandarina (opcional, para un toque dulce)

• 1 cebolla morada, cortada en rodajas finas

• 1 pimiento rojo, cortado en cubitos

• 1 pimiento verde, cortado en cubitos

• 1 tomate grande, cortado en cubitos

• 1/2 taza de cilantro fresco, picado

• 1 chile jalapeño, sin semillas y picado finamente

• Sal y pimienta al gusto

• Preparación del Pescado:

  • Corta el pescado blanco fresco en cubos pequeños y reserva en un tazón grande.

• Cocción del Pescado:

  • Vierte el jugo de limón y el jugo de limón mandarina (si estás usando) sobre el pescado en el tazón.

  • Asegúrate de que todos los cubos de pescado estén completamente cubiertos por el jugo de limón. Esto ayudará a cocinar el pescado en el ácido cítrico.

• Preparación de los Vegetales:

  • En otro tazón, mezcla la cebolla morada en rodajas, los pimientos rojo y verde en cubitos, el tomate en cubitos, el cilantro fresco picado y el chile jalapeño picado.

  • Agrega esta mezcla de vegetales al tazón de pescado marinado y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.

• Sazonado y Reposo:

  • Sazona el ceviche con sal y pimienta al gusto, y mezcla nuevamente para asegurarte de que todos los sabores se combinen de manera uniforme.

  • Cubre el tazón con film transparente y refrigéralo durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se fusionen y el pescado se cocine en el jugo de limón.

• Servido y Disfrute:

  • Sirve el Ceviche frío en platos individuales o en un tazón grande, acompañado de tortillas de maíz o chips de plátano verde.

  • Disfruta de esta explosión de sabores frescos y deliciosos que te transportarán directamente a las costas soleadas de Costa Rica.

Conclusión:

Con nuestra receta de Ceviche costarricense, podrás disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable que combina la frescura del mar con sabores tropicales irresistibles. Celebra la riqueza culinaria de Costa Rica preparando este delicioso plato para tus seres queridos. ¡Prepárate para un festín de sabores frescos y deliciosos con nuestro Ceviche costarricense!