Bandeja Paisa Colombiana: Receta Tradicional y Fácil de Preparar

Sumérgete en la riqueza culinaria de Colombia con nuestra receta experta de Bandeja Paisa. En este artículo, te llevamos de la mano a través de cada paso para crear este plato emblemático en tu propia cocina. Desde la selección de ingredientes frescos hasta las técnicas de cocción, te garantizamos una experiencia gastronómica auténtica y satisfactoria.

Ingredientes

• Carne molida de res

• Chicharrón

• Arroz

• Frijoles rojos

• Plátanos maduros

• Huevos

• Aguacate

• Chorizo colombiano

• Tomate

• Cebolla

• Cilantro

• Limón

• Aceite vegetal

• Sal

• Preparación de los Frijoles y el Arroz:

  • Sigue las instrucciones del paquete para preparar los frijoles rojos, asegurándote de sazonarlos al gusto con sal y otras especias si lo prefieres.

  • Cocina el arroz en una olla con agua hirviendo y sal. Una vez cocido, escúrrelo y déjalo reposar mientras preparas el resto de los ingredientes.

• Cocción de la Carne y el Chicharrón:

  • En una sartén grande, cocina la carne molida de res hasta que esté bien cocida y dorada. Sazónala al gusto con sal y otras especias si lo deseas.

  • En otra sartén, calienta un poco de aceite y fríe el chicharrón hasta que esté crujiente y dorado. Retíralo del aceite y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

• Preparación de los Plátanos:

  • Pela los plátanos maduros y córtalos en rodajas. En una sartén con aceite caliente, fríe las rodajas de plátano hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Una vez listas, retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

• Cocción de los Huevos:

  • En una sartén con un poco de aceite caliente, fríe los huevos hasta que las claras estén cocidas pero las yemas aún estén líquidas. Puedes cocinarlos según tu preferencia, ya sea con las yemas suaves o completamente cocidas.

• Montaje de la Bandeja Paisa:

  • En un plato grande o bandeja, coloca una porción de arroz cocido y frijoles rojos al lado.

  • Disponga la carne molida, el chicharrón frito, los plátanos dorados y los huevos fritos en secciones separadas sobre el arroz y los frijoles.

  • Acompaña la bandeja con rodajas de aguacate fresco, tomate y cebolla en rodajas. Decora con cilantro fresco picado y limón en cuartos para exprimir sobre la carne y los frijoles.

  • Sirve la Bandeja Paisa caliente y ¡disfruta de este festín de sabores colombianos!

Conclusión:

Con esta receta infalible, serás el héroe de la cocina colombiana. Impresiona a tus invitados con esta explosión de sabores auténticos y disfruta de un viaje culinario por Colombia sin salir de casa. ¡Prepárate para saborear la pasión y el amor que se encuentra en cada bocado de este plato tradicional colombiano! ¡Buen provecho y que viva la Bandeja Paisa!