Arroz con Pollo Costarricense: Un Plato Tradicional que Conquista Paladares

Embárcate en un viaje culinario por Costa Rica con nuestra receta auténtica de Arroz con Pollo. Este plato tradicional costarricense es una deliciosa combinación de arroz, pollo y sabores tropicales que te transportará a las mesas familiares llenas de alegría y sabor. Con nuestra receta fácil de seguir, podrás recrear esta delicia en casa y deleitar a tus seres queridos con un festín lleno de tradición y amor.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz blanco

• 4 pechugas de pollo, cortadas en trozos

• 1 cebolla grande, picada

• 2 dientes de ajo, picados

• 1 zanahoria, cortada en cubitos

• 1 pimiento rojo, cortado en cubitos

• 1 taza de guisantes (arvejas)

• 1 lata pequeña de maíz dulce

• 2 tazas de caldo de pollo

• 1/4 taza de salsa de tomate

• 1 cucharadita de comino

• 1 cucharadita de cúrcuma (opcional, para dar color)

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite vegetal para cocinar

• Preparación de los Ingredientes:

  • Lava y enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escúrrelo y reserva.

  • Sazona los trozos de pollo con sal y pimienta al gusto.

  • Corta todas las verduras según las indicaciones y reserva.

• Cocción del Pollo:

  • En una olla grande o una sartén profunda, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto.

  • Agrega los trozos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados. Retíralos de la olla y reserva.

• Preparación del Sofrito:

  • En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados y fragantes.

  • Agrega la zanahoria y el pimiento rojo picados, y cocina hasta que estén tiernos.

• Cocción del Arroz con Pollo:

  • Regresa los trozos de pollo dorados a la olla y añade el arroz lavado y escurrido.

  • Vierte el caldo de pollo sobre la mezcla, junto con la salsa de tomate, el comino y la cúrcuma (si se usa). Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.

  • Cubre la olla y reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido por completo.

• Añadir los Vegetales y Servir:

  • Destapa la olla y agrega los guisantes (arvejas) y el maíz dulce a la mezcla de arroz y pollo.

  • Revuelve suavemente para incorporar los vegetales y cocina por unos minutos más hasta que estén calientes.

  • Sirve el Arroz con Pollo caliente y disfruta de esta deliciosa y reconfortante comida costarricense.

Conclusión:

Con nuestra receta de Arroz con Pollo costarricense, podrás saborear la riqueza de la cocina tradicional de Costa Rica en cada bocado. Celebra la cultura y el sabor de este hermoso país preparando este plato reconfortante para tus seres queridos. ¡Prepárate para un festín de sabores tropicales con nuestro Arroz con Pollo costarricense!